Рецепта за шоколадова руладина

Поставяме шоколада и водата и загряваме леко да разтопяване. Разбиваме жълтъците с половината от эахарта до получаване на по- твърда и кремообразна маса и след това продължаваме да ги разбиваме заедно с топлия шоколад. Разбиваме белтъците на твърд сняг и добавяйки останалата захар, продължаваме да разбиваме и прибавяме получената смес към шоколадовата смес. Изливаме крайната смес в тава за изпичане на шведско руло /20 на 30 см/ и печем в предварително затоплена, умерена фурна при 180 градуса за 25 – 30 мин. До твърда консистенция. Върху тавата да има намаслена хартия. Оставяме да се охлади за около 5 мин. и след това покриваме с чиста навлажнена кърпа. Оставяме продукта в хладилника за 1 нощ. Внимателно отделяме кърпата и обръщаме рулото върху пергаментова хартия, върху която предварително е поръсена пудра захар. Отделяме хартията, използвана при печенето. Размазваме равномерно половината от сметаната върху повърхността на блата и оформяме руладинята подобно на шведско шоколадово руло. Прехвърляме руладинята в чиния за сервиране, шприцовайки с останалата сметана и украсяваме с шоколадови розови листенца. Оформяне на шоколадови листа: вземаме листа от стебло на роза. Разтопяваме шоколада на водна баня и с помощта на четка за рисуване, покриваме плътно с шоколадов слоъ обратната страна на листата. Оставяме да се охлади. Втвърдените шоколадови листа отделяме от розовите. Ако шоколадовите листа се счупят, поставяме ги отново в съд за разтопяване и повтаряме процедурата по оформяне.

Българска търсачка и начална страница

Как се появи търсачката Napred.bg и защо да ни ползвате вместо Google?