Рецепта за пълнен алабаш - Рецепти от Napred.BG

Изчистваме главите алабаш, измиваме ги, издълбаваме вътрешната им част, от която правим салата. Варим алабашите до полуомекване, в подсолена вряща вода и ги изваждаме, като ги оставяме с отворите надолу, за да се изцедят. Нарязваме на ситно 1 глава лук и я запържваме леко в маслото или олиото. Гъбите изчистваме, измиваме и нарязваме на дребно, като пънчетата трябва да са наситнени. Прибавяме ги към лука и леко ги запържваме, след което, прибавяме каймата. Бъркаме, непрекъснато, с дървена лъжица, за да се разпредели равномерно каймата. Отдръпваме от огъня и оставяме малко да поизстине. Прибавяме, предварително разбитото яйце, магданоза, солта и черния пипер. По желание, още в началото, заедно с лука можем да сложим и 2 с.л. ориз. С готовата плънка, пърним алабашите. Подреждаме ги в тавичка, на дъното, на която, поставяме парченца масло / олио/. Върху всеки алабаш, поставяме по 1 с.л. заквасена сметана. Ако няма сметана, заместваме с масло. Пожелание, отгоре може да поставим малко настърган кашкавал. На дъното на тавичката, изсипваме от водата, в която са врели алабашите, около 1-2 пръста на височина. Печем в умерена фурна, не повече от 30 мин. Ако от плънката остане, я нареждаме между алабашите. Сервираме с всякаква салата, по желание.

Българска търсачка и начална страница

Как се появи търсачката Napred.bg и защо да ни ползвате вместо Google?