Рецепта за торта таралеж - Рецепти от Napred.BG

Продукти за тестото : 8 яйца, 250 гр. брашно, 300 гр. захар. За крема: 500гр. захар, 400мл. вода, 4 яйца, 400мл. прясно мляко, 100 гр. шоколад или 3-4 л. какао, шоколадова есенция, 200гр. бадемови ядки. За желето: 1л. вода, 500 гр. захар, лимонов сок на вкус, 50гр. желатин, безвредна зелена боя.

От продуктите за тестото правим пандишпанено тесто, от което оформяме 2 правоъгълника с големината на тавичка, които печем върху хартия. Крема приготвяме като сваряваме захарта, докато капка от сиропа пусната в студена вода стане на топче. Отделно разбиваме жълтъците и към тях на тънка струя изливаме сиропа. Сместа бъркаме, докато изстине и се сгъсти. Към нея прибавяме разбитото на пяна масло и какаото. Изстиналите пандишпанени кори мажем поотделно с този крем и ги навиваме на руло. Двете рула поставяме едно върху друго. Отпред изрязваме парче, от което правим главата на таралежа / нея съединяваме към тялото посредством крема/. Намазваме отгоре тялото с крема и го набождаме с игли от нарязаните на дълго и тънко печени бадемови ядки, а главата облепваме със счукани бадеми. Таралежът поднасяме върху зеленина от накълцано но дребно желе, оцветено в зелено. /Тази торта е особено ефектна като десерт, след ястие от диви животни, птици, риба и т.н./

Българска търсачка и начална страница

Как се появи търсачката Napred.bg и защо да ни ползвате вместо Google?