Обмяна на енергията

Обмяната на енергията е неделима от обмяната на веществата. Енергията за поддържане на основните жизнени процеси се получава от окислителното разграждане на хранителните вещества. Важна особеност на това разграждане е поетапното отделяне на определени количества енергия, при което известна част от нея се използува за образуване на макроергични фосфорни връзки в АТф съединенията. По този начин се складира енергия, която при нужда лесно и бързо се освобождава. Разграждането на хранителните вещества става чрез циклично преобразуване през няколко етапа и с няколко ферментни системи, които могат да отделят междинни продукти от обмяната на едно вещество за друго - например глицеролът. Основната част от освободената химична енергия се отделя като топлина и се използува за поддържане на постоянната телесна температура - 37° С. Останалата част под формата на високоенергетични връзки от АТф се използва, когато е необходимо, за: - мускулно съкращение (при целенасочена мускулна дейност и поддъръжане на мускулния тонус); - биологична синтеза (от алфа аминокиселините се синтезира белтък при наличие на специфични ферментни системи, РНК, ДНК и енергетично обезпечаване); - активен транспорт (през клетъчната мембрана, за поддържане на йонната асиметрия, осигуряваща възбудимостта на клетките) и др. Хранителните вещества имат" различна енергетична стойност. Белтъците и въглехидратите при окислението на 1 гр. субстанция освобождават по 17,2 Ю, а мазнините - 39 Ю. При този процес се използва определено количество О2. При използването на 1 л. количество кислород се получава определено количество енергия, която се нарича енергетичен еквивалент на кислорода. Така например за окислението на 1 д въглехидрати са необходими 0.75-1g О2. Интензивността на обмяната се влияе от нервни и хормонални фактори. При силни физически натоварвания, емоционални преживявания и др. енергоразходът се увеличава. Адреналинът, тироксинът и др. увеличават консумацията на О2 а това води до повишаване на телесната температура. Възрастови особености на обмяната Важна особеност на обмяната в детска възраст е нейният относително по-голям интензитет. След раждането интензитетът на метаболитните процеси се увеличава и достига своя максимум на 4-годишна възраст, след което бавно и постепенно намалява. Около пубертета има отново леко засилване на кислородната консумация, а след 16 години тя достига нивото на възрастните. Децата растат, а това изисква енергия - 15% от денонощните енергетични нужди отиват за синтез и натрупване на маса. Средните енергетични нужди за 24 часа в различните възрастови периоди са както следва (по Галперин): 1-3 год. - 4166 KJ 3-5 год. - 5000 KJ 5-7 год. - 6250 KJ 7-9 год. - 7500 Ю възрастен - 10416 KJ Белтъчният синтез в детската възраст е интензивен анаболен процес. Особено важни за метаболизма и оттам за цялостното развитие са някои незаменими алфа аминокиселини - метионин, лизин и др. Понякога нарушения в белтъчната обмяна водят до нарушение в психичното развитие (фенилкетонурия - води до умствено изоставане, албинизъм, нарушение в кръвосъсирването). Около 75% от дневните нужди при децата трябва да бъдат задоволявани от пълноценни, животински белтъчини. Относителните нужди от белтъчини с възрастта намаляват, абсолютните стойности се увеличават. Въглехидратите са важна съставка на хранителния режим в детска възраст. От оптималното количество енергия, която трябва да получи едно дете до 9 години, 55% трябва да бъдат за сметка на въглехидратите. Децата понасят по-лесно претоварването с глюкоза, тъй като при тях естествено преобладава процесът на глюколиза (разграждане на глюкозата). В детската възраст на 1 кг тегло има по-голяма нужда от Са, Р, Ре. През пубертета се засилват нуждите от Zn. Количеството на витамините А, D и C също е по-високо в сравнение с възрастните. Детският организъм е по-чувствителен на недостига от вода. Колкото по-малко е детето толкова по-голяма относителна нужда има от вода. При момчетата това е по-силно изразено в сравнение с момичетата. Първичните механизми на стареенето са свързани с белтъчния синтез. Намалява количеството на метаболитно активните белтъци, а това на инертните се увеличава. Намалява интензивността на обновяване на белтъците. Увеличават се глобулините и намаляват албумините, променя се съотношението на отделните видове белтъци. Има специфични промени в обмяната на въглехидратите. Често се появява хипергликемия, намалява количеството на инсулина в кръвта. Намалява способността на тъканите да реагират на хормонално въздействие. Обмяната на мазнините се променя в посока способствуваща развитие на атеросклерозата. С възрастта съдържанието на липиди нараства както в кръвта, така и в тъканите. Нараства количеството на холестерина, снижава се активността на някои ферментни системи. Количествено стойността на основната обмяна непрекъснато намалява. Старческия организъм става по-чувствителен и по-слабо устойчив на липсата на О2. Намалява съдържанието на миоглобин. Снижава се интензивността на вътреклетъчното окисление и поради намаляване на митохондриите се ограничава възможността за образуване на високо енергетични съединения. Целият комплекс от старчески изменения в обмяната на веществата и енергията ограничава функционалните възможности на тъканите и органите, като способствува за по-трудното им приспособяване при повишение на натоварването.

Използвани са материали от: Анатомия и физиология на човека, Автори: проф.д-р Людмил Мавлов д.м.н. доц. д-р Виолета Боянова, к.м.н. Издателство: Венимекс

Napred.BG е търсачка от българи за българи.

Повече от година работим тя да става все по-добра.

Tя има шанс за успех само, ако вие ни помогнете, като я опитате, харесате и споделите!

Подобно на Уикипедия ще опитаме да се издържаме по некомерсиален начин. Може да ни помогнете в тази насока, като ни направите дарение.

Може да сигнализирате грешка, да предложите сайт или да се свържете с нас през Facebook.

За уебмастъри:
Ако сложите линк към нас, ще сме Ви много благодарни! Ако искате банер, само ни пишете какъв размер и ще ви предоставим.